当館ハクハクのスタッフがおすすめする「明太子レシピ」をシリーズでお届けします。第5弾の今回は、旬の筍を使用した「筍と”めんツナなめ茸”のピリ辛春ごはん」（めんツナなめ茸使用）をご紹介します。
【明太子レシピ 第5弾】「筍とめんツナなめ茸のピリ辛春ごはん」の作り方
作り方
【１】
茹でたけのこは穂先と根元に分ける。穂先は薄切り、根元は薄いいちょう切り、油揚げは油抜きをして小さめの角切りにする。たけのこと油揚げにめんつゆをかけて下味をつける。
【２】
米は炊く30分前にとぎ、ザルに上げる。
【3】
炊飯器に【2】と【1】、酒、塩、めんツナなめ茸を加え、炊飯器の3合のメモリまで水を注ぎ、炊き上げる。
【4】
炊き上がったら少し蒸らし、さっと混ぜ合わせて茶碗に盛り、ざく切りにした三つ葉を散らす。
今回使用したふくやのアイテム
めんツナなめ茸
ごはんのおともとして人気の「なめ茸」に、明太子仕立てのツナ油漬けをたっぷり合わせました。なめ茸の甘みに”めんツナ”の旨みと辛みが加わり、味わい深い一品に。一層、ごはんがすすみます。
当館ハクハクのショップコーナーや、ふくやのECサイトからもご購入頂けます。
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