ふくや味の明太子工場 - 明太子のふくや工場見学と博多の食と文化の博物館

ここは明太子の
美味しさのヒミツを

見て、作って
味わえる

なんともオイシイ
工場です。

工場稼働日＆営業カレンダー

施設の休館日や明太子工場の稼働日（停止日）をご確認いただけます。

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装い新たにリニューアル

見て、聞いて、触れて、体感する、新しくなった明太子工場へぜひお越しください。

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なるほど！美味しさのヒミツ大公開！

味の明太子工場見学

工場見学はお客さま自身が体験の主役となる“体験型”の見学施設へとリニューアル。お客様は工場に潜入して、明太子の世界を見て・聞いて・触れて体感していただけます。

世界にひとつ、自分だけの明太子作り！

手作り体験コーナー

自分好みの辛さで作る自分だけの特別な明太子の手作りや、明太子の食品サンプルのキーホルダー作りなどの体験を開催しています。世界にひとつだけのオリジナル明太子作りに挑戦しましょう。

名物「ふくやの明太茶漬け」で明太子に舌鼓！

カフェコーナー

福岡旅行の朝ごはんやランチにもオススメ！明太子をしっかり味わえる「ふくやの明太茶漬け」や、明太子を心ゆくまで満喫できる「明太子食べ放題セット」などがお楽しみいたただけます。

明太子工場ならではの限定品やお土産

ふくやの工場売店

定番の明太子はもちろん、ここでしか買えない「できたて生明太子」やお買い得な「皮付きばらこ」のほか、福岡・博多の銘菓や話題の新商品など、お土産探しにもぴったりな商品が目白押しの売店です。

実物大の博多祇園山笠や激レアな博多人形

展示コーナー

博多祇園山笠で実際に舁くものと同じサイズの「舁き山」を常設展示。モチーフとなっている黒田長政公は当時の装備を忠実に再現され、土台作りとなる棒締めや人形飾りなどの工程もご紹介しています。

創業当時の店頭を再現

ふくやヒストリーコーナー

明太子が初めて販売されたふくや創業当時の店頭を再現した展示とともに、明太子やふくやの歴史を紹介するコーナーです。貴重な映像や写真、当時の様子が伺えるアイテムとともに紹介しています。

お知らせ

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