ここは明太子の
美味しさのヒミツを
見て、作って
味わえる
なんともオイシイ
工場です。
なるほど！美味しさのヒミツ大公開！
味の明太子工場見学
工場見学はお客さま自身が体験の主役となる“体験型”の見学施設へとリニューアル。お客様は工場に潜入して、明太子の世界を見て・聞いて・触れて体感していただけます。
世界にひとつ、自分だけの明太子作り！
手作り体験コーナー
自分好みの辛さで作る自分だけの特別な明太子の手作りや、明太子の食品サンプルのキーホルダー作りなどの体験を開催しています。世界にひとつだけのオリジナル明太子作りに挑戦しましょう。
名物「ふくやの明太茶漬け」で明太子に舌鼓！
カフェコーナー
福岡旅行の朝ごはんやランチにもオススメ！明太子をしっかり味わえる「ふくやの明太茶漬け」や、明太子を心ゆくまで満喫できる「明太子食べ放題セット」などがお楽しみいたただけます。
明太子工場ならではの限定品やお土産
ふくやの工場売店
定番の明太子はもちろん、ここでしか買えない「できたて生明太子」やお買い得な「皮付きばらこ」のほか、福岡・博多の銘菓や話題の新商品など、お土産探しにもぴったりな商品が目白押しの売店です。
実物大の博多祇園山笠や激レアな博多人形
展示コーナー
博多祇園山笠で実際に舁くものと同じサイズの「舁き山」を常設展示。モチーフとなっている黒田長政公は当時の装備を忠実に再現され、土台作りとなる棒締めや人形飾りなどの工程もご紹介しています。
創業当時の店頭を再現
ふくやヒストリーコーナー
明太子が初めて販売されたふくや創業当時の店頭を再現した展示とともに、明太子やふくやの歴史を紹介するコーナーです。貴重な映像や写真、当時の様子が伺えるアイテムとともに紹介しています。
お知らせ
NEWS
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ふくや味の明太子工場ハクハク 営業カレンダー
ハクハクの休館日・工場稼働停止日をご確認頂けます。
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“夏休み特別企画” 開催のお知らせ
夏休み特別企画 概要 お盆の営業日はこちら 1. “辛くない”明太子手作り体験開催（要予約） 唐辛子の「辛味成分」を抑えることで“辛さ”を感じさせない明太子の手作り体験を開催します。旨味や風味はそのままに、辛くないからお
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2026年お盆期間中の営業につきまして
いつもふくや味の明太子工場ハクハクをご愛顧頂き誠にありがとうございます。お盆期間中の営業日についてお知らせいたします。 my明太子手作り体験のご予約はこちら ふくやの明太子食べ放題はこちら 皆さまのご来館、心よりお待ちし
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袋有料化・保冷セットの価格改定のお知らせ
いつもふくや 味の明太子工場をご利用いただき、誠にありがとうございます。 当店では、袋および保冷セットにつきましてサービスの維持に努めてまいりましたが、昨今の原材料費や資材費、物流コストの高騰が続いております状況を受け、
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食品サンプル作り体験一時休止のお知らせ
いつもふくや味の明太子工場ハクハクをご愛顧頂き誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、昨今のナフサ不足の影響による資材入荷停止に伴い、食品サンプル作り体験を一時休止させていただきます。 ご来館を予定されていた皆さまに