博多の食と文化の博物館 ハクハク - 明太子のふくや工場見学と博多の食と文化の博物館

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ハクハクは、福岡・博多の魅力を学べて、体験できて、食べられる、なんともオイシイ博物館なのです。
  • 工場見学

    なるほど!すごい!明太子のヒミツ、大公開!

    明太子の作り方と
    歴史を学ぶ工場見学

    明太子の原料ってナニ?どうやって作るの?いつ頃から食べられてるの?そんな、知っているようで知らない明太子のヒミツと歴史を、ご家族やご友人と楽しみながら味わってみませんか?

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  • 体験工房

    自分だけの特別な明太子!
    オリジナル明太子づくり

    my明太子 手作り体験工房

    要予約

    自分好みの辛さで作る、my明太子の手作りを体験してみませんか?約40分でオリジナルの明太子が作れます。お一人様でも大歓迎!最大90名様まで同時に体験できます。

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  • ミュージアム

    博多の技が光る!鼓動が聞こえる!

    博多の「心」を体感するミュージアム

    博多の文化の魅力は、それを生み出し支える博多の人々の魅力でもあります。博多の「祭」「食」「工芸」の魅力を楽しく紹介しながら、その文化に息づく「博多の人の心」を感じて頂けるミュージアムです。

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  • カフェ

    博多のうまかもんをギュっと集めた
    憩いのスペース

    ハクハクカフェ

    無料ゾーン

    福岡・博多の魅力に「見て」「学び」「触れた」後は、明太子を活かしたハクハク限定のオリジナルメニューをお楽しみください。

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  • ビュッフェ

    毎週 土曜・日曜・祝日 限定!

    できたて生明太子
    食べ放題ビュッフェ

    要予約 無料ゾーン

    できたて生明太子が食べ放題のビュッフェが、土曜・日曜・祝日のみ限定でお楽しみ頂けます。ここ「ハクハク」でしか食べられない美味しさをぜひご堪能ください。

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  • ショップ

    福岡・博多の銘菓や特産品、
    人気土産が大集合!

    レアアイテムも揃う!
    ハクハクショップ

    無料ゾーン

    博多を代表する銘菓や福岡特産品を使用したお菓子、伝統工芸品、博多人形まで、人気のお土産が大集合したショップです。ここハクハクでしか手に入らない「できたて生明太子」や「皮付きばらこ」も販売中です。

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  • ヒストリー

    明太子誕生までの
    ストーリーや歴史を学ぶ展示

    明太子誕生秘話と
    ふくやの歴史

    ふくやの創業者であり辛子明太子をつくった男、川原俊夫の歴史を紹介する展示コーナーです。明太子が誕生するまでの経緯や、その明太子が全国に広まった理由なども、創業当時の店頭を再現した展示とともに、紹介しています。

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  • 舁き山展示

    博多の町を走る博多祇園山笠に思いを馳せる

    実物大「舁き山」展示

    無料ゾーン

    博多祇園山笠で実際に舁くものと同じサイズの「舁き山」を展示。モチーフとなっている黒田長政公は当時の装備を忠実に再現され、土台作りとなる棒締めや人形飾りなどの工程もご紹介しています。

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