博多の食と文化の博物館 ハクハク - 明太子のふくや工場見学と博多の食と文化の博物館
なるほど！すごい！明太子のヒミツ、大公開！
明太子の原料ってナニ？どうやって作るの？いつ頃から食べられてるの？そんな、知っているようで知らない明太子のヒミツと歴史を、ご家族やご友人と楽しみながら味わってみませんか？
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自分だけの特別な明太子！
オリジナル明太子づくり
自分好みの辛さで作る、my明太子の手作りを体験してみませんか？約40分でオリジナルの明太子が作れます。お一人様でも大歓迎！最大120名様まで同時に体験できます。
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ハクハク名物！
明太子食べ放題を満喫！
福岡旅行の朝ごはんやランチに、ハクハク名物「明太子食べ放題」をお楽しみください。ふくやの明太子が食べ放題のメニューや、辛くない明太子メニューもご用意しておりますので、ご家族揃っておくつろぎいただけます。
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福岡・博多の銘菓や特産品、
人気土産が大集合！
ふくやの明太子をはじめ、お菓子やごはんのお供、博多を代表する銘菓や福岡特産品をお買い求めいただけます。お買い上げいただいた商品は当店からご発送いただけます。工場限定のお買い得な明太子『皮付きバラコ』や当日できあがった『できたて生明太子』はお買い求め必須です。
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博多の町を走る博多祇園山笠に思いを馳せる
現在メンテナンス中（2025年7月展示再開予定）につきご観覧いただけません。
博多祇園山笠で実際に舁くものと同じサイズの「舁き山」を展示。モチーフとなっている黒田長政公は当時の装備を忠実に再現され、土台作りとなる棒締めや人形飾りなどの工程もご紹介しています。
ハクハクカフェからのお知らせです。ふくやの明太茶漬け明太子食べ放題セットの中に、期間限定で「ごま油くらげ明太子」が登場しております(^▽^)…
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