いつもふくや味の明太子工場ハクハクをご愛顧頂き誠にありがとうございます。
2024年12月よりリニューアル事業がスタートし、第一期改装工事、第二期改装工事、第三期工事を経て、ついに2026年2月1日にリニューアルオープンを迎えることができました。
ハクハクの歴史
もともとハクハクは1994年に設立された『ふくやフーズファクトリー』というふくやの明太子工場でした。
その後、2013年に創業者川原俊夫の生誕100年を迎えます。このとき、ふくやの明太子工場見学だけでなく、同時に博多の文化を一同に体験できる施設にすべく、『博多の食と文化の博物館ハクハク』に施設名を改めて、再スタートを切りました。
そして、2024年。約12年の営業を経て、設備の老朽化やお客様が求めている明太子の工場を見る・明太子を作る・食べる・買うに特化させるべく、リニューアル事業をスタートしました。
ハクハクリニューアル事業の内容
◎ 第一期工事
期間 ： 2024年12月2日 ～ 2025年3月6日
内容 ： 1階部分をメインとして工事を実施。飲食エリアの座席数を大幅に拡大させ、ふくや・明太子に関する展示スペースの拡大を図りました。
my明太子手づくり体験も内容量やトッピングを増やしてさらに楽しめる体験となりました。
また第一期工事を記念し、世界に10体しか存在しない新たな博多人形『追憶の呉爾羅』を展示しました。
◎ 第二期工事
期間 ： 2025年5月7日 ～ 2025年8月25日
内容 ： 駐車場に展示されている博多祇園山笠の模型の修繕と山小屋の整備を行いました。創業者川原俊夫が私財を投げうってでも存続に貢献した博多の伝統行事を継承すべく展示を行っております。約780年続く伝統ある博多の文化にぜひ触れてみてください♪
また、第二期改装工事を機に施設名の変更を行いました。
旧名称：博多の食と文化の博物館ハクハク
新名称：ふくや味の明太子工場ハクハク
これに伴い、建物の外壁や看板などもリニューアルしております。
その他、お客様がよりご来館しやすくなるよう、駐車スペースの拡大工事を実施。
フェンスのリニューアルを行い、charichariポートとLuupのポートをが24時間365日ご利用いただけるようになりました。
◎ 第三期工事
期間 ： 2025年11月～2026年1月31日
内容 ： 2階部分の工場見学通路をリニューアル。
ふくやの明太子の魅力をより楽しく体験できる工場見学通路に生まれ変わりました♪
明太子の美味しさのヒミツを紐解くスパイミッションシートを片手に、
様々なギミックが満載の工場見学をお楽しみいただけます。
最後に
十数年にわたりご愛顧いただいてきたハクハクが約2年間の工事を経てリニューアルオープンいたしました。
施設名も新たに、よりお客様に楽しんでいただける施設を目指してまいります。
ご来館いただけるお客様お一人お一人に「福岡旅行に来てよかった」、「明太子が好きになった」と言っていただけるよう、スタッフ一同取り組んでまいります。
今後とも味の明太子ふくやをご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。